麪條菜是什麼菜 什麼叫麪條菜

麪條菜，是草本植物石竹科麥瓶草屬麥瓶草的幼苗的俗稱，是黃河中下游地區（特別是河南）老百姓愛吃的一種野菜。別名淨瓶、香爐草、米瓦罐、梅花瓶、麪條菜、廣皮菜、瓢咀、甜甜菜、麥石榴。

麪條菜廣泛分佈於亞洲、歐洲和非洲，中國分佈於西北、華北地區及江蘇、湖北、雲南、貴州等省，生於麥田中或荒地草坡。

麪條菜屬於一年生的草本植物，全株有腺毛，節部膨大，株高約30～60釐米，其葉對生，披針形，基部聯合。聚傘花序頂生，一般有花5～10朵，萼筒在結果時基部膨大，呈卵形，上部狹縮如瓶狀。

麪條菜是一種非常常見的野菜，人們在鄉村中只要多加註意就可以尋找到很多。在城市裏的人如果想吃的話也可以直接去買，價格實惠。麪條菜含有大量的膳食纖維，吃了以後可以促進腸道的蠕動改善便祕的症狀。相比較吃藥而言用這種食補的方式既節約了成本又能得到更好的口感，非常划算。