用什麼菜燜面好吃 怎樣做燜面

燜面是一道傳統風味美食，很多人喜歡吃燜面，燜面不僅鮮香入味，還可以搭配不同的配菜，製作成不同的風味，怎麼吃都不膩。到底用什麼菜燜面好吃呢？今天推薦火腿燜面，用火腿腸作爲配料，還加入了青豆，營養豐富。

用什麼菜燜面好吃

食材：

火腿腸200克，麪條200克，青豆20克，胡蘿蔔30克，蒜2瓣，姜1克，大蔥10克 調味料：食用油5克，鹽1克，生抽2克，孜然粉2克，雞精2克，幹辣椒2個，糖1克

燜面的做法：

1、火腿腸切片，,胡蘿蔔切丁，蒜切片，薑切片，大蔥切片，幹辣椒切斷；

2、鍋中倒適量油，油溫升高後下蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香，放入火腿腸和青豆翻炒均勻，再加入生抽、鹽、孜然粉、糖炒勻，倒入清水，放入麪條，燜煮3分鐘；

3、最後加入胡蘿蔔、雞精拌勻，再燜2分鐘，盛出即可。

小貼士：

做燜面的時候，要隨時注意鍋裏的水，如果水少了， 可分次將倒出湯或開水順着鍋邊分次倒入鍋內，以保證鍋內有足夠的水。