如何蒸鮑魚 蒸鮑魚的方法

1、刷淨肉與殼之間的地方，挖開鮑魚肉，將內臟去掉，外面的殼刷乾淨。2、肉切開，鍋內水燒開後把鮑魚放進去，蒸8~10分鐘取出。3、大蔥大蒜搗碎，鍋內熱油澆灌在蔥蒜上，把蔥蒜油澆到鮑魚上，再淋點醬油即可出鍋。

鮑魚肉質細嫩、營養豐富。鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%；幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含穀氨酸，味道非常鮮美。