蒲公英茶的功效與作用 蒲公英茶哪些人不宜喝

蒲公英是一味常用的中藥，其藥用價值早已載入各種醫書。它全草入藥，烤乾磨成粉之後可以泡茶，多分佈於北半球。我國的東北、華北、華東、華中、西北、西南各地均有分佈。生於道旁、草地、田間、河岸、荒地、庭園等處。

蒲公英茶的功效與作用

蒲公英茶能抗菌消炎、清熱解毒、強化肝臟、降低膽固醇。蒲公英茶使用的是切細且乾燥的根或葉子，含有豐富的維生素和礦物質，嫩蒲公英可以涼拌，燒湯或炒熟。老了的也能吃，但是比較苦。不苦的蒲公英也可以拌肉作餃子餡，味道和西洋菜做的餡差不多。

蒲公英皺縮捲曲的團塊，根圓柱形，多彎曲長3~7cm，棕褐色，根頭部有茸毛，葉破碎，完整葉片爲倒披針形，暗灰綠色或綠褐色，邊緣淺裂或具有羽狀缺刻，基部下延成柄狀，下表面主脈明顯，花葶1至數條，頭狀花序頂生，黃褐色或淡黃白色。

蒲公英除藥用外也是早春一種很好的野生蔬菜，食用方法很多，葉片可生食、醃漬或焯後涼拌，也可切細片後與米煮食或油炒食用，還可製成不含咖啡鹼的蒲公英咖啡。其花則可釀製成蒲公英酒。日本已開始利用蒲公英提取物製成糖果、飲料和糕點等系列保健食品。