雞胸脯肉都有哪些營養價值 雞胸肉的營養價值

雞胸肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。它的脂肪含量比其它肉類要少，其中含有高度不飽和脂肪酸。另含膽固醇，組氨酸。雞胸肉蛋白質含量較高，一般一塊雞胸肉大約200克，含有40克的蛋白質，差不多可以滿足一個人一天大部分的蛋白質需求，並且可以被人體輕鬆吸收，而這裏面所含有的磷脂類元素對人體生長髮育有着重要的作用，也是中國人飲食結構中磷脂的重要攝取途徑之一。

雞胸肉是雞哪個部位的肉

雞胸肉是雞胸部裏側的肉，也是雞身上最大的兩塊肉，形狀像斗笠，肉質細嫩，滋味鮮美。雞胸肉的皮去除後剩下的脂肪非常少，因爲熱量低又高蛋白質，經常用來當作瘦身食材。

雞胸肉煮多久合適

如果雞胸肉切成較薄的片狀，煮5到8分鐘最嫩。如果雞胸肉切成小塊，煮10到15分鐘最嫩。如果雞胸肉切成中等的塊狀，煮15到20分鐘最嫩。如果是較老的雞胸肉，煮制時間會相對長一些，約20分鐘左右。