柿餅的功效與作用禁忌 柿餅的最佳儲存方法

柿子餅是一種乾果食品，因爲口感比較好，營養價值高，所以不少人都把柿餅當做禮品贈送給親友。柿餅是把水果柿子去掉果皮以後，經過烘乾加工以後得到的乾果，這種乾果味道甘甜，口感更是韌性十足。而且它保留好柿子中的大部分營養，人們食用以後可吸收豐富的營養，也能起到一定的養生功效。

柿餅的功效與作用禁忌

柿餅具有清熱止咳、潤肺化痰、解酒的功效。柿餅在搭配上有屬於自己的禁忌，如果不知道搭配禁忌而盲目吃，可能會引起身體不適。它的搭配禁忌主要包含有螃蟹、酸性菜、鵝肉、甘薯、酒、章魚以及海帶等。

柿餅爲柿科植物柿的果實經加工而成的餅狀食品，有白柿、烏柿兩種。取成熟的柿子，削去外皮，日曬夜露，約經一月後，放置席圈內，再經一月左右，即成柿餅。

柿餅是柿子在透過風乾後製作而成的，在製作完成後，一定要好好儲存。密封是儲存柿餅第一個條件，剛製成的柿餅可以放入缸中或者密封的盒子裏，因爲密封的環境可以避免水汽或者其他的細菌感染的柿餅。使柿餅長時間都能夠保持同樣的一個環境裏面，從而有一個良好的狀態。