立冬的風俗吃什麼 立冬習俗吃什麼

立冬吃餃子是北方的飲食習俗，立冬吃湯圓是南方地區的飲食習俗。餃子的外皮是小麥加工品，而湯圓的外皮是糯米制品，餃子和湯圓體現了南方和北方的飲食習俗和習慣，根據家鄉的飲食習慣進行選擇即可。

立冬吃什麼？

雞鴨魚肉

在我國南方地區，人們立冬時愛吃些雞鴨魚肉。福建地區立冬那天要用狗肉、羊肉、豬排等燉肉吃；在浙江、江蘇等地，人們認爲立冬“養冬”，立冬這天要殺雞或鴨給家人燉了補身體。除了吃一些熱量高的食物來滋補，有的地區還會將肉和中藥一起煮來增加藥補的功效。

羊肉湯

在山東滕州地區，有立冬時節喝羊肉湯的食俗。天氣寒冷，喝一碗熱氣騰騰的羊肉湯絕對是一種享受，而且，羊肉中還含有大量的脂肪和蛋白質。

大蔥

南京有句諺語“一日半根蔥，入冬腿帶風”，立冬時，南京地區家家戶戶都要吃點生蔥，當地老話說“立冬嗖嗖疾病盤，大蔥再辣嘴中盤”，所以用大蔥來抵抗冬季溼寒的氣候。大蔥性溫味辛，能夠驅寒散邪，所以也有很多老南京人在立冬這一天會吃一些生大蔥來驅散風寒，排汗辟邪。

鹹肉菜飯

蘇州、常州地區立冬有吃鹹肉菜飯的習俗，這主要是因爲立冬過後天氣轉冷，當地人認爲鹹爲五味之首，比較滋補。鹹肉菜飯主要是用秋後的青菜和肥瘦相間的臘肉，放入當年產的新米蒸煮而成。據說這種鹹肉菜飯又香又糯，鹹香美味。

甘蔗

除了一些滋補美食，立冬還有“節日限定”水果——甘蔗。潮汕地區流行立冬吃甘蔗，這個時候的甘蔗多汁鮮甜，正是最美味的時候。