小寒節氣養生菜譜推薦 小寒節氣5款好吃保暖食物

導語：在寒冷的日子裏，所吃的食物也都會選擇一些溫暖的，具有一定禦寒作用的。當然，並不是熱的東西就能禦寒，很多食物實際並不能預防寒冷。那麼，小寒節氣到來之際，我們該吃什麼禦寒呢?下面是小寒節氣養生菜譜推薦，一起看看以下這小寒節氣5款好吃保暖食物。

小寒節氣養生菜譜推薦 小寒節氣5款好吃保暖食物

小寒食譜

番茄煨牛肉

原料：牛筋，番茄，土豆，京蔥，蒜，姜，番茄醬，鹽，米醋，料酒，油。

製作：牛筋洗淨焯水後，放入冷水鍋中，加入京蔥段、姜塊，燒開後加料酒轉小火煨至牛筋酥軟;番茄、土豆分別切塊待用。鍋中放油，加入京蔥段、姜塊、蒜子煸出香味，放入番茄塊、土豆塊煸炒;牛筋、番茄塊、土豆塊及湯水燒開後放入湯煲中，轉小火，煨至土豆酥爛，加入鹽等調味即可。

功效：番茄不但營養豐富，而且含有番茄紅素，對前列腺癌有預防作用。牛筋含豐富的膠原蛋白，且低脂肪、不含膽固醇，經常食用有延緩面板衰老、強筋壯骨的作用。本品具有健胃消食、補血養血、益氣補虛的功效。

紅棗帶魚粥

材料：

陳皮川克，紅棗5顆，糯米、帶魚各50克，香油15克，鹽5克

製作方法：

1、糯米洗淨，泡水30分鐘;帶魚洗淨切塊，瀝乾;紅棗泡發洗淨;陳皮洗淨。

2、陳皮、紅棗、糯米加醒水狄煮開，轉用小火煮至成粥。

3、加入帶魚煮熟，再拌入香油和鹽調味即可。

功效：

此粥具有養肝補血、行氣健脾、增強食慾等功效。

小寒飲食

淮山羊肉枸杞湯

湯料：羊肉500克，淮山(山藥)150克，上等枸杞十數顆，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。

做法：羊肉洗淨切塊，入沸水鍋內，去血水;姜蔥洗淨用刀拍碎備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置於鍋中，放入適量清水，將配料投入鍋中，但鹽出鍋前才放;大火煮沸後，改用文火煨至熟爛。

功效：補脾胃，益肺腎。

招財元寶蝦

原料：草蝦，蔥段，薑片，蒜片，生抽，糖，米醋，麻油，水。

製作：草蝦洗淨，用刀在其腹部半切開;鍋中放油燒熱，放入草蝦，油爆至蝦殼變紅、飽滿後出鍋;原鍋中放入蔥段、薑片、蒜片煸出香味後，加入水燒開;加入生抽、糖，倒入草蝦翻炒至收汁，滴幾滴米醋，淋上麻油即可。

功效：蝦營養豐富，且肉質鬆軟、易消化，是身體虛弱及病後調養的好食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對保護心血管系統有一定的作用。蝦富含鈣、磷等元素，對小兒、孕婦尤其有益。淡水蝦性溫味甘，有補腎壯陽、養血固精、益氣滋陽等功效。

野山菌烏雞湯

湯料：黑木耳10g，香菇20g，鮮白蘑菇50g，荸薺50g，胡蘿蔔150g，烏骨雞半隻約250g，精鹽少許。

做法：黑木耳和香菇分別清水發好洗淨，白蘑菇洗淨，胡蘿蔔去皮洗淨切塊，荸薺削皮洗淨對剖;烏雞洗淨斬塊;雞塊、黑木耳、香菇、胡蘿蔔同放入瓦鍋內，加清水煮沸後，文火燉1小時;加白蘑菇、荸薺武火煮沸，改中火煨20分鐘，調入精鹽。

功效：每週2-3劑，可常食;益氣養陰、化瘀通絡，利於心臟。

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