韭菜的功效及作用 韭菜和什麼不能一起吃

導語：韭菜是我國特有的一種蔬菜，它有一種特別的香氣，有很高的營養價值。韭菜的生長十分特別，當摘取掉一節韭菜後，它還會再生長出來，因此民間又將韭菜稱爲“長生草”。韭菜屬於溫性食物，有補虛壯陽，散瘀解毒的功效。本站，今天就來科普一下這種被稱爲“長生草”的蔬菜的功效及作用，還有我們食用韭菜時有哪些禁忌。

韭菜

韭菜的功效及作用

韭菜又被稱作豐草、懶人菜、起陽草、扁菜等，它屬於百合科植物。韭菜的適應能力十分強悍，可耐寒耐熱，因此全國都有種植。韭菜的葉子、花都可以作爲蔬菜食用，它的種子則可以入藥，具有補腎、健胃、提神等功效。那麼，接下來小編就來細數韭菜的功效及作用。

1、增進食慾

大家都注意到了韭菜的香氣十分特別，這種香氣是植物性芳香揮發油，具有增進食慾的作用。

2、保肝健脾

韭菜中含有硫化物和揮發性精油，因此常常散發出一種獨特的辛香氣味，這種氣味可以調理我們的肝，增強我們的消化功能。

3、散瘀活血

韭菜本身就具備散瘀活血，解毒的功效，這種功效有益於預防冠心病、貧血、動脈硬化。

韭菜有很多食用功效

4、通便

韭菜中含有大量的維生素和粗纖維，這兩樣物質能夠增進腸胃蠕動，治療便祕，還可以預防得腸癌。

5、殺菌消炎

韭菜中含有一種硫化合物，這種物質可以抑制痢疾、傷寒、綠膿桿菌、大腸桿菌和金黃色葡萄菌，因此韭菜有一定的殺菌消炎的作用。

6、美容明目

韭菜中含有大量的維生素A，因此多吃韭菜不僅能讓面板越來越好，頭髮越來越黑之外，還能潤肺明目，降低感冒的機率。

7、降血脂

韭菜具有散瘀、解毒的功效，他不但能夠降低人體的血脂，還能預防冠心病、貧血和動脈硬化。

8、壯陽

韭菜中含有興奮劑，能夠壯陽故而也被成爲“起陽草”。韭菜屬於溫性食物，能夠溫腎壯陽，健脾養胃。

9、治療蕁麻疹

將韭菜搗成汁液滴在鼻子上，可以治療中暑。患有蕁麻疹的患者可以將韭菜放在火上烤熱，塗抹患處，可以減輕病情。

韭菜和什麼不能一起吃

1、牛肉

韭菜屬於溫性食物，可以溫腎壯陽，牛肉也屬於溫熱性食物，同樣可以壯陽，因此兩者一起食用屬於火上加火的行爲，會讓人上火，導致牙齦腫痛，嚴重的會引起中毒。

蜂蜜

2、蜂蜜

韭菜中的維生素C很容易被蜜蜂中的礦物質破壞，會導致營養大打折扣。另外韭菜中含有膳食纖維，而蜂蜜能夠潤腸利便，兩者一起食用容易引起腹瀉。

3、菠菜

韭菜和菠菜都有潤腸通便的作用，一起食用容易引起腹瀉。

牛奶

4、牛奶

韭菜中含有大量草酸，與牛奶一起食用時會與牛奶中的鈣產生化學反應，形成不容易消化的草酸鈣，阻礙人體對鈣的吸收。

5、白酒

韭菜和白酒都屬於溫熱性食物，一起食用會火上加火，對人體沒有好處。

當然除了以上食物不能與韭菜一起食用以外，還有患有眼疾、有熱性疾病的患者不宜食用韭菜。好了，韭菜的功效及作用、食用韭菜的禁忌就總結在這裏了，希望能對你有所幫助。

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