霜降吃什麼蔬菜 8種蔬菜霜降吃正當時

導語：霜降時節，我國各地降溫顯著，深秋到來，氣候乾燥，我們在飲食上，要多吃一些去燥的食物。此外，該時節注重養肺，養肺食物也不能少。那麼，一般霜降吃什麼蔬菜呢？下面爲您推薦8種蔬菜霜降吃正當時！

霜降吃什麼蔬菜 8種蔬菜霜降吃正當時

霜降蔬菜

白蘿蔔

這段時間應儘量多吃些白蘿蔔，一是可以下氣，緩解腹脹；二是白蘿蔔入肺，肺應秋季，可以加強肺的在“肅降”功能，既止咳又促大腸運動。

蓮藕

霜降養生不能少了的蔬菜是蓮藕。在民間一直有”荷蓮一身寶，秋藕最補人“的說法，而秋天正是鮮藕大量上市的時候，絕對的當季蔬果。秋季天乾物燥，多吃一些蓮藕則能養陰清熱、潤燥止渴、清心安神。同時，蓮藕性溫，還可補肺、養血。

南瓜

霜降前後天氣忽冷忽熱，很容易出現感冒等症狀，我們應該適當地吃點南瓜。首先，南瓜含有我們所需的胡蘿蔔素和豐富的維生素E，可以改善我們的秋燥症狀。其次，南瓜也可用於兒童蛔蟲、滌蟲、糖尿病的治療，還能減少麻疹的患病率和死亡率。再次，多吃南瓜還有美容的作用，可以使肌膚更加細膩。最主要的，南瓜還有中和致癌物質的作用，營養價值可不容小覷。

茼蒿

茼蒿好種植，春、秋都能播種，但茼蒿在秋季生長期較長、產量更高，因此，秋天、冬天和初春爲茼蒿的最佳食用期。

茼蒿中含有礦物質、維生素、胡蘿蔔素、蛋白質、粗纖維等營養成分，也是一種高水分、低熱能的蔬菜。

茼蒿一般吃嫩莖葉，口感脆嫩可口。

霜降養生

山藥

霜降後吃根菜，不能忘記了”山藥“。山藥還有很高的藥用價值。中醫認爲，山藥性甘平、無毒，它具有補脾益腎、養肺、止瀉、斂汗之功效，是很好的進補”食物藥“。營養學認爲，山藥含蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素及維生素、澱粉酶、膽鹼、黏液汁酶及薯蕷皁苷等。

番茄

西紅柿中含有番茄鹼，實驗證明可明顯降低組織胺所致毛細血管通透性升高，具有抗炎作用。加之西紅柿中還含有豐富的核黃素和維生素A，對防治牙齦出血、口腔潰瘍很有好處。熟番茄更營養更容易被吸收。大家都知道越紅的番茄越好，說明番茄紅素越多。它是一種較強的抗氧化劑，還有預防心血管疾病和癌症的作用，是抗老的絕佳食品。炒番茄或者做湯能釋放更多的番茄紅素，建議大家更多選擇熟吃番茄。

菠菜

菠菜是一種營養價值極高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長，葉片較薄，根粗壯，含糖分多；圓葉菠菜片大肉厚。菠菜中胡蘿蔔素的含量大大高於其他蔬菜，維生素C含量雖低於辣椒卻高於西紅柿，且其中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。秋天乾燥，菠菜中豐富的核黃素，有防止口角潰瘍、脣炎、眼睛乾澀的作用。

菜花

菜花不僅口味獨特，更是一種保健蔬菜。古代西方人發現，常吃菜花有爽喉、潤肺、止咳等功效，並且其價格不高，因此在西方有“天賜的良藥”和“窮人的醫生”的美譽。多吃菜花可以很好地補充維生素K，使血管壁的韌性加強，不容易破裂。菜花中的西蘭花還含有豐富的胡蘿蔔素和類黃酮，胡蘿蔔素能夠在人體內轉變成維生素A，能保護面板和視力，增強免疫力。

　  霜降推薦

關於霜降的諺語 霜降節氣的農諺與氣候諺語

霜降習俗有哪些 霜降風俗文化活動盤點

霜降的由來 霜降的來歷200字

有關霜降的詩詞 描寫霜降的詩句鑑賞

霜降吃什麼食物養生 霜降時節養生三大類食物推薦

2020霜降吃什麼補身體 霜降時節進補食材及食譜