冬季養生蔬菜有哪些 冬天吃什麼菜好

導語：冬季，草木凋零，自然萬物生機閉藏，此季節也正是補身的好時機，所以古人說：“冬不藏精，春必病溫”。而冬季很多人滋補常常以大魚大肉爲主，殊不知，滋補過量常常會出現一些便祕、腸胃不適等症狀。其實，冬季滋補也應葷素搭配均勻，如您食用過多魚肉，那現在不妨吃些蔬菜緩解緩解。那麼，冬季養生蔬菜有哪些?冬天吃什麼菜好呢?下面，本站小編就爲您介紹!

冬季養生蔬菜有哪些

冬天吃什麼菜好：南瓜

冬天吃什麼菜好：南瓜

冬天氣候乾冷，感冒多發，多吃像南瓜一樣富含維生素a和E的食品可以有效緩解乾燥症狀，增強機體免疫力。南瓜中含有豐富的維生素B12，而人體缺乏B12會引起惡性貧血，這時吃些南瓜是最好的“補血”方式了。烹飪時許多人愛將南瓜瓤丟掉，其實這是一個錯誤的決定，這些被丟棄的南瓜瓤實際上比南瓜的果肉所含的β胡蘿蔔素多出5倍以上。

冬天吃什麼菜好：玉米

冬季，大魚大肉成了不少民餐桌上的主食，這也爲心血管健康埋下了隱患。此時，應該多吃點玉米。由於玉米富含亞油酸，具有降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進微循環的作用，具有防治動脈粥樣硬化及心血管疾病的效果。

冬天吃什麼菜好：芥菜

一入冬，“冬芥菜”就常在廣東人的餐桌上露臉。《中國食物成分表》中的數據顯示，每100克芥菜(又叫雪菜或雪裏蕻)的鈣含量高達230毫克，而相同質量的牛奶含鈣量一般爲100毫克。並且有研究顯示，芥菜中鈣的吸收率與牛奶相當。芥菜的做法很多，可以用來炒肉絲、做湯、調餡等，還可以用來醃製小涼菜。如果跟豆腐搭配食用，補鈣效果會更好。

冬天吃什麼菜好：菠菜

冬天吃什麼菜好：菠菜

菠菜對於身體具有很好的養生效果，在我國諸多的中醫名著之中都是有明確記載的。冬天氣候乾燥，身體很容易出現便祕或者是痔瘡的情況，這個時候適量的服用菠菜，不僅能夠很好的治療這種疾病，同時還具有一定的預防效果，這主要是由於菠菜具有通腸胃的效果，能夠很好的清除身體中的熱毒。

冬天吃什麼菜好：山藥

山藥的營養價值是很高的，尤其適合在冬天養生食用。山藥既能補肺脾之氣，又益肺腎之陰，在冬季可以多吃些山藥以達到固腎補水的效果。山藥中含有多種微量元素，且含量較爲豐富，具有滋補作用，爲病後康復食補之佳品。山藥還含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量相對較低。