驚蟄養生食譜介紹 教您驚蟄吃什麼好

導語：驚蟄屬於我國二十四中的其中一個節氣。驚蟄處於冬春季節交替時期，氣溫變化幅度較大，並會出現雷雨或連續陰雨，養生尤其注意飲食，宜適當進補多吃清淡。今天，本站小編就爲你介紹驚蟄養生食譜，教您驚蟄吃什麼好。

驚蟄養生食譜介紹

驚蟄養生食譜：紅棗粥

1、紅棗粥

配製：粳米250克，紅棗60個。

做法：將以上材料放入鍋中加水適量，共煮成粥。

功效：紅棗粥採用紅棗，大米加適量水一起烹飪而成。因爲大米中含有蛋白質、脂肪、有機酸、單糖，維生素B、鈣、磷和鐵等元素，所以紅棗粥具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

2、雞骨草煲豬橫脷

配製：雞骨草30克、蜜棗2個、豬橫脷一條、生薑2片。

做法：將豬橫脷洗淨切塊，汆水撈起;雞骨草浸泡洗淨，與生薑、蜜棗一起放入煲內，加入適量開水，武火煮沸轉文火煲一個半小時，下鹽調味。

功效：清肝火、健脾祛溼。

驚蟄養生食譜：八寶飯

3、八寶飯

配製：糯米500克，薏苡仁、白扁豆、蓮子、核桃仁、龍眼肉各50克，大棗20枚，白糖60克。

做法：將薏苡仁、白扁豆、蓮子用溫水泡發，洗淨，放入高壓鍋內煮熟備用。將大棗洗淨，泡發。核桃仁炒熟。龍眼肉裝入盆內備用。糯米淘洗後放盆中蒸熟備用。大碗內塗豬油，碗底擺好龍眼肉、大棗、核桃仁、蓮子、白扁豆、薏苡仁，放入熟糯米飯，上鍋蒸約15分鐘，把八寶飯扣在大圓盤中，再用白糖加水熬汁，澆在飯上即成。

功效：有健脾養胃、益陰滋腎的功效。

4、玉米花生豬橫脷湯

配製：玉米2條、花生80克、豬橫脷1條、瘦肉200克、紅棗6顆、姜2片。

做法：玉米去衣洗淨，切段;花生洗淨稍浸泡，紅棗洗淨去核;豬橫脷洗淨，颳去脂膜，切塊，汆水撈起;將所有材料放入瓦煲內，倒入適量開水武火煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

功效：健脾利溼。

5、芹菜煲大棗

配製：芹菜400克，大棗100克。

做法：大棗先放入沙鍋內，加清水適量，大火煮沸，小火煮湯。之後放入切成小段的芹菜即可佐餐食用。

功效：有健脾疏肝利膽的功用。