驚蟄養生需養肝護肝 3款食譜滿足你
驚蟄過後萬物復甦,是春暖花開之季,但又是各種病毒和細菌活躍之時,因此,也是流行性疾病多發的季節。諸如流感、流腦、水痘、帶狀皰疹、甲型肝炎、流行性出血熱等。
所以,在這一節氣中,應該做好流行性疾病的預防工作。除此之外,關於驚蟄期間還要注意啥呢?
中醫學上,以四季配五臟,春季屬肝臟,一系列肝的病證,如精神疾病、高血壓、中風等病,常會在春季復發或加重。中醫很早就提出“春宜養肝”的說法。
春季只有保持肝臟的生理功能,才能適應自然界生機勃發的變化。如果忽視了護肝養肝,肝臟機能失常,則易發生上述病症。
《黃帝內經》指出:“正氣內存,邪不可幹。”意思是說,在人體正氣強盛的情況下,邪氣不易侵入機體,也就不會發生疾病。所以,增強體質、提高人體的抗病能力十分重要。
春季注意調理起居飲食可起到預防疾病的目的。
第一,生活上不要過分勞累,造成體質下降,容易使疾病乘虛而入;
第二,要保持精神愉快、心平氣和的良好心態,切忌妄動肝火,否則肝氣太盛,易患頭暈、目眩、中風和精神疾患。
第三,飲食上以具有保陰潛陽、清肝降火旺的食品爲主。
宜多吃富含植物蛋白質、維生素的清淡食物,少食動物脂肪類食物。
鴨血性平,營養豐富,養肝血、治貧血,是保肝的最佳食品之一;菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養血的作用。鴨血菠菜湯可養護肝臟、疏理肝氣。
新鮮水果蔬菜中,蘆薈、水蘿蔔、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜等,可以清熱瀉火;山藥、蓮子、銀耳等,可以扶正祛邪、滋陰補腎、健脾和胃。
3種美味湯品助你春天補肝養肝
丹蔘黃豆湯
用料:
丹蔘10克,黃豆50克,蜂蜜適量。
製法:
丹蔘洗淨放砂鍋中,黃豆洗淨用涼水浸泡1小時,撈出倒入鍋內加水適量煲湯,至黃豆爛,揀出丹蔘,加蜂蜜調味即可食用。
功用:
補虛養肝,活血祛瘀。適用於慢性肝炎、肝脾腫大者調補。
丹蔘味苦微溫,功能活血去瘀,安神寧心,排膿止痛。現代醫學研究證實,丹蔘能夠有效地提高機體超氧化物歧化酶活性,機體對自由基的清除能力增強,減少細胞、組織、臟器的變性和破壞。
黃豆性甘,性平,功能健脾寬中,益氣和中,生津潤燥,清熱解毒。黃豆中的磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,維持血管壁的軟化並可防止肝臟內積存過多的脂肪。
黃豆含大豆異黃酮,可增強鉅細胞功能,使脾臟生成免疫球蛋白M作用增強,外周血淋巴細胞含量增多。這些有利於補虛養肝。
驚蟄養生小心肝 3款食譜養肝護肝
杞棗雞蛋湯
用料:
枸杞子30克,紅棗10枚,雞蛋2只。
製法:
枸杞子洗淨瀝乾,紅棗洗淨去核,一起放於砂鍋中,加清水適量燒開後,加入雞蛋煮熟,調味即可,分2次食用。
功用:
補肝腎,健脾胃,滋陰潤燥,養血除煩。適用於肝腎虧損、脾胃虛弱者已經以及慢性肝炎、肝硬化患者。
枸杞子味甘,性平,功能滋補肝腎,益精明目。藥理證實,枸杞子多糖不僅是免疫增強劑,而且有免疫調節作用。枸杞子還有保肝及抗脂肪肝作用。
另外,枸杞子又被證實可提高超氧化物歧化酶活性,有利於清除衰老啓動因子———超氧陰離子自由基,對於延年益壽有積極意義。
紅棗能補中益氣,養血安神,並具有增強免疫力及抗氧化等作用。
驚蟄養生小心肝 3款食譜養肝護肝
豬肝枸杞子湯
用料:
豬肝100克,枸杞子50克。
製法:
豬肝與枸杞子共煮熟,調味即可。
功用:
能補肝、養血、明目,適用於要養肝明目的美眉。
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