爲什麼只有炸雞卻沒有炸鴨用炸雞的方法炸鴨可以嗎

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導語：炸雞是很多人都喜歡吃的一類快餐食物，尤其是韓式炸雞，深受大家的喜愛。大多數快餐食品都是炸雞，炸雞腿，炸雞翅，但是我們卻很少看到吃到炸鴨，炸鴨腿，炸鴨翅。那麼，爲什麼只有炸雞卻沒有炸鴨呢？下面就和小編一起來了解下吧。

爲什麼只有炸雞卻沒有炸鴨

炸雞

首先，鴨比較愛吃腥味重的“重口味”食物，雞的口味則比較清淡，受食物影響鴨身上就會自帶腥騷之氣。其次，鴨具有更多偏硬的肌肉和結締組織，肉質比較緊，賊難嚼；而且鴨皮糙肉厚，又讓它很難被炸熟。第三，養鴨成本比養雞高。

炸雞有營養嗎

炸雞含有一定營養價值，但過量食用對人體也會有危害。

1、營養價值：炸雞的主材料爲雞肉，含有豐富的蛋白質、礦物質等營養物質，適當食用不僅可補充充足的營養，而且還可調整機體代謝、促進組織再生恢復。而在雞肉包裹麪粉或麪包糠經油炸後，又可吸附大量的油脂，可提供充足的能量。

2、危害：炸雞的熱量相對較高，頻繁過量食用可導致熱量過剩，如果不能及時消耗熱量，可形成脂肪蓄積在皮下及肝細胞中，則容易誘發肥胖症、脂肪肝。另外，炸雞在油炸過程中有可能會吸附油中的反式脂肪酸及醛酮類、多環芳烴類化合物，此類物質會危害人體健康。

炸雞熱量

快餐食物怎麼吃健康

口味淡一點

選擇少油、少鹽的餐品，避免過分香、鹹、辣的菜餚。食物各有其味，保持其原味，營養也會更好。

素菜多一點

根據膳食平衡原則，蔬菜、豆類製品要佔總菜量的一半以上。可選擇素菜多一些的餐品。

品種雜一點

儘量選擇食材品種更豐富的餐食，保證營養均衡。

自己補一點

如果要吃快餐，自己可以提前準備些可以冷吃的雜糧如炒豆，帶上一兩種水果補充可能缺乏的維生素和膳食纖維。另外，不提倡全天在外吃快餐，應儘量花點時間自己在家做一餐飯吃。自己做時，注意查漏補缺，有意識地做些當天沒有吃上的某類食物，把營養補充全面。

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