導語：俗話說：“日食三棗、長生不老”。青棗是我們常見的水果之一，其果肉鮮甜、口感佳，且營養價值十分的豐富。日常生活中有很多人也食用過青棗，但是你知道青棗的營養價值都有哪些嗎?下面，本站就告訴您其富含的營養價值。
青棗
青棗是什麼
青棗是一種優良的熱帶、亞熱帶珍稀水果。青棗果實營養豐富，脆甜可口，含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿蔔素等，素有“維生素丸”之稱。由於其果形優美而具蘋果、梨的風味，因此青棗也享有“熱帶小蘋果”的美譽。
青棗的營養價值
1、保護肝臟
有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日餵給大棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。
2、抗癌
抗突變大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養素，能夠增強人體免疫功能，對於防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
3、增強人體免疫力
青棗含有大量的糖類物質，可以有效的增強我們人體的免疫力，青棗主要含有葡萄糖、蔗糖、果糖、以及由果糖和葡萄糖組成的低聚糖、半乳醛聚糖及阿拉伯聚糖等;並且含有大量的胡蘿蔔素、核黃素、維生素C、硫胺素、尼克酸等多種維生素，具有非常強的補養功效哦，能夠有效的提高人體免疫功能，增強抗病毒的能力。
4、增強肌力
增加體重實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，並且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。
5、美容養顏、助消化
青棗的營養價值豐富，具有美容養顏、幫助消化，淨化血液等保健的功效。吃新鮮的青棗肉質脆嫩多汁，甜度較高，口感非常的好，風味也很獨特，新鮮的青棗中含有的維生素是最高的，大約243mg/100g，比獼猴桃62mg/100g含有的維生素都還高。青棗中還含有豐富的維生素C，我們都知道維生素C是一種抗氧化劑，具有預防因缺鐵引起貧血的症狀，還有促進預防過敏、傷口癒合、降低膽固醇等作用。
6、鎮靜安神
大棗中所含有黃酮--雙-葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮靜之功。
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