葉酸的作用與功效 哪些食物中含有葉酸

導語：葉酸是一種水溶性維生素，它是多種B族維生素的複合體。葉酸對孕婦而言尤其重要，孕婦缺乏葉酸會出現巨幼紅細胞性貧血，從而引起流產，胎兒神經管畸形，所以懷孕的準媽媽要及時補充葉酸。那麼，哪些食物中含有葉酸?葉酸的作用與功效是什麼?葉酸的葉酸的副作用又有哪些呢?下面，本站就爲您介紹!

葉酸是一種水溶性維生素，它是多種B族維生素的複合體。

葉酸的作用與功效

1、促進嬰幼兒細胞發育

據國外研究，家長在給三歲以下的嬰幼兒飲食中添加葉酸，對孩子神經細胞和腦細胞發育起着重要作用。葉酸不但可以促進幼小細胞加快成熟，還能提高孩子的智力水平。目前，美國的嬰幼兒食品中添加葉酸已經被美國FDA批准。

2、預防孕婦發生高脂血症

孕婦血脂水平過高容易引起冠心病、胰腺炎等危害健康的疾病，懷孕前後按時服用葉酸可減少妊娠高血脂症。

3、降低孕婦先兆子癇的危險

先兆子癇是妊娠期一種常見的併發症，一般出現在懷孕24周後，孕婦有高血壓和蛋白尿需小心預防。先兆子癇會導致孕婦精血不足、身體虛弱、噁心眼花等症狀。葉酸中含有不同種類的維生素，孕婦每天正常攝取可減少孕婦出現先兆子癇的危險。

4、抵抗乳癌

經常攝入酒精的女性往往會增加罹患乳癌的概率，但經常補充葉酸則可減少這種危險。哈佛大學的研究學者研究發現，葉酸可以導致癌細胞死亡，每天補充400微克對女性健康有重要作用。除了孕產婦可以補充，葉酸也逐漸被用來預防腸癌和心臟病。

葉酸對孕婦而言尤其重要，孕婦缺乏葉酸會出現巨幼紅細胞性貧血，從而引起流產，胎兒神經管畸形。

哪些食物中含有葉酸

1.動物肉類：豬肝、牛肉、羊肉、鴨肝、雞肝、雞肉、蛋黃等。

2.綠色蔬菜：菠菜、小青菜、油麥菜、扁豆、萵筍、葫蘆、生菜、空心菜，此外還有胡蘿蔔、蘑菇等

3.穀物豆類：小麥麪粉、米糠、全麥麪包、小麥嫩芽、黃豆、杏仁、腰果等。

4.新鮮水果：草莓、檸檬、杏子、青棗、山楂、櫻桃、橘子、蘆柑、蘋果、梅子等。

葉酸的副作用

1.降低食慾

過量食用葉酸還會導致尿液發黃，對抗驚厥的藥物效果起到破壞作用，有些病人還會出現噁心嘔吐，沒有食慾的症狀。

2.神經系統受損

葉酸裏大部分是維生素B9，過量攝入葉酸會掩藏人體缺乏VB12的症狀，長期下來會導致人體神經系統受損。

3.易致低重兒

孕婦攝入葉酸超過350毫克，則會影響人體對鋅元素的吸收，從而延緩胎兒的生長髮育，會增加低重兒寶寶出現的可能。

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