導語:立冬有一項重要的習俗,那就是吃餃子,這個習俗雖然不是全國人民的愛好,但是在廣袤的北方地區還是有很多的家庭會延續這項習俗。當然南方立冬吃湯圓的習慣也會頑強的存在,而今天我們就不說湯圓這件事件了,餃子纔是我們今天的主題曲。這裏送上2018年立冬吃餃子的習俗圖片給你瞅兩眼,如果你喜歡也可以取走了。
2018立冬吃餃子圖片大全 2018年立冬吃餃子的習俗圖片
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立冬節氣北方吃餃子
“立”是“開始”的意思,我國古代有“立冬之日,水始冰,地始凍”的說法。也就是說,從立冬這天開始,,冬天就要開始了。
現代氣象學標準更爲嚴謹,以連續5天的日平均氣溫小於10℃,作爲進入冬季標準。按照這個標準,“立冬爲冬季開始”的說法,主要適合黃淮、江淮等地區。黑龍江大興安嶺北部的冬天,來得比立冬要早一些,一般9月上旬入冬;江南真正的冬季,則在立冬之後半個月左右。具體到杭州的情況,冬季現在還處在“遠眺”階段,真正入冬,一般要到11月28日前後。
儘管現在的立冬,在氣象學意義上,已經不能算是秋季和冬季的分水嶺,但是這一節氣在老百姓心裏,一直有着不一樣的分量,很多古時的谷語、習俗一直延續至今。
立冬節氣北方吃餃子立冬節氣北方吃餃子
這個節氣的不少俗語,是以立冬之日天氣來預示整個冬季天氣走向。比如“立冬晴,五穀豐”、“立冬晴,窮養人”等。大致意思是說,立冬這天如果天氣晴朗,來年的收成會很好。窮苦人家哪怕不用費力耕作,天公也會照應風調雨順,足以養活一家人。明天立冬的確是陽光燦爛,儘管之後的天氣光靠幾句俗語無法科學預判,但有一個好天氣總歸是一件讓人高興的事。
至於立冬的習俗,有些大同小異,比如醃製蔬菜、開始冬季進補等。還有的則很有地域特色。
比如北方人愛在這一天吃餃子。餃子有“交子之時”的意思,而立冬是秋與冬相交的日子,所以立冬吃餃子的傳統,在北方已經流傳了上百年。還有人說,立冬吃餃子,撈出鍋後不能馬上吃,要一隻一隻擺放在洗得很乾淨的篩子裏,稍微晾一下,把水滴掉。這是爲了在吃之前先敬土地神,感謝他在秋天裏慷慨的給予。
而天津等不少地方立冬一定要吃倭瓜(又稱窩瓜、番瓜、飯瓜和北瓜,是北方一種常見的蔬菜)餡餃子。但因爲立冬時節已經很難買到倭瓜,所以當地人在夏天時就買好了倭瓜儲存起來,專等立冬這一天包餃子吃。