秒殺飯店的三丁炒肉末，簡單不low味更好！

【材料】

玉米1根，毛豆半碗，胡蘿蔔1/4根，肉末100克，鹽，醬油，料酒

【做法】

1.新鮮毛豆剝出毛豆粒。

2.新鮮玉米剝出玉米粒，放碗裏備用。看到很多人是用刀切下去，我覺得這樣會有一部分浪費，捨不得，所以我是先對剖開，然後用手一排排就很快可以掰下來。

3.胡蘿蔔也切成差不多大小的丁。

4.開水中放入毛豆，綽熟，大約四五分鐘，撈起瀝水備用。

5.肉末加鹽，料酒，醬油醃製5分鐘左右。

6.熱鍋下油，倒入肉末，快速攪散，待肉變色。

7.倒入毛豆，玉米粒和胡蘿蔔丁，翻炒2分鐘。

8.加入適量水，加適量鹽，醬油，大火加熱，待湯汁略收幹即可。