蘿蔔絲煎蛋湯怎麼做 蘿蔔絲煎蛋湯的做法

蘿蔔絲煎蛋湯清鮮適口，最常見的一道美食，是家常菜譜，屬於湯類。鮮白蘿蔔絲的清甜與煎荷包蛋的香酥口味配合得很好，煮出來的湯水也是清清甜甜的，是十分清淡宜人的家常菜式,那下面分享蘿蔔絲煎蛋湯的做法給大家。

蘿蔔絲煎蛋湯怎麼做

食材：

白蘿蔔100克，雞蛋2個，小蔥1根

調味料：

豬油5克，鹽2克，雞精1克

蘿蔔絲煎蛋湯的做法：

1、白蘿蔔切絲；

2、雞蛋磕入碗中打散；

3、小蔥切蔥花；

4、鍋中加入5克豬油，融化後倒入雞蛋液，一面煎至固定後劃散；

5、加入蘿蔔絲，炒至變軟，調入2克鹽，翻炒至蘿蔔微微出水，加入500毫升清水，加蓋大火煮5分鐘；

6、調入1克雞精、蔥花，即可出鍋；

小貼士：

雞蛋可以根據家裏人頭做適當調整，先煎雞蛋可以合理利用油量，避免湯太油或者浪費油。