酸蘿蔔老鴨湯的做法 家常酸蘿蔔老鴨湯怎麼做

蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。

鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。

酸蘿蔔老鴨湯的製作方法

食材：老鴨500克 酸蘿蔔200克 姜1塊 小蔥3根 料酒1勺 花椒2克 枸杞2克

步驟：

1.鴨肉洗淨，酸蘿蔔切塊。姜1塊切片，蔥挽成蔥結；

2.鍋中放入鴨肉、薑片、料酒1勺、清水適量大火煮開，焯水2分鐘後撈出瀝乾；

3.鍋中放入鴨肉，炒幹水分，盛入湯鍋中，加入薑片、蔥結、花椒、適量清水大火煮開，換小火慢燉1小時，放入酸蘿蔔燉30分鐘，加入枸杞、雞精半勺拌勻即可。