老鴨芋艿湯的做法 老鴨湯怎麼做

老鴨湯是非常滋補的美食，很多人都喜歡喝。現在很多人都喜歡自己在家裏煲湯，老鴨湯不僅好喝，也很滋補，可以加入不同的食材一起煲，今天介紹的是老鴨芋艿湯，這道菜的做飯比較簡單，喜歡的小夥伴一起來做吧！

老鴨湯怎麼做

食材：

芋艿200克、老鴨塊500克、大蒜2瓣、生薑5片、小蔥3根、鹽2克、料酒4克、白胡椒粉2克

老鴨芋艿湯的做法：

1、芋艿去皮切塊，生薑切片，小蔥切蔥花；

2、鍋中水燒開，下入2片姜、小蔥、料酒、鴨塊煮10分鐘，然後撈出瀝乾；

3、砂鍋中加入鴨肉和芋艿，再放入蒜瓣、3片生薑、3克料酒、1升清水，大火煮沸後，中小火慢燉40分鐘左右，再加入鹽、白胡椒粉拌勻，再燉15分鐘；

4、最後大火收汁，撒上蔥花即可。

小貼士：

鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾的作用。