海帶老鴨湯做法步驟 海帶老鴨湯的做法

老鴨湯大家都喜歡喝，尤其是老鴨湯具有大補虛勞、養胃生津、清熱健脾的作用，不僅好喝也很健康。今天教大家做海帶老鴨湯，在老鴨湯裏面加入海帶和大豆，不僅讓菜餚更加美味，同時，也更加營養。這道菜清淡可口，適合大部分人的口味。

海帶老鴨湯的做法

食材：

老鴨塊500克、幹海帶10克、大豆5克、生薑2克、小蔥5根、鹽2克、料酒2克、花椒1克

海帶老鴨湯做法步驟：

1、鴨肉洗淨備用，薑切片；

2、大豆洗淨，幹海帶洗淨切塊，小蔥切蔥花；

3、鍋中加入清水，然後把鴨肉放進去，加料酒、小蔥、生薑片大火煮沸，撇去浮沫，再煮10分鐘，撈出；

4、準備一個燉鍋，放入鴨肉、大豆、生薑、花椒，加入適量清水，大火煮沸後轉中小火燉煮1個小時，再倒入海帶，繼續燉煮半小時左右；

5、最後調入鹽再煮半小時，盛入碗中，撒入蔥花即可。

小貼士：

鴨肉與海帶同食，可以軟化血管，降低血壓，對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有很好的作用。