煮過水波蛋的人們都知道，看似簡單的水波蛋，要想完美的出鍋還是需要一點訣竅的。當你將蛋打入鍋的時候，蛋白很容易就被水波弄散。但是如果，在煮之前向鍋裏倒點白醋會給你帶來意想不到的好效果！
▼首先，在鍋中倒滿水，然後加入兩茶匙的白醋和一些鹽。然後開火將水煮沸。
▼準備幾個茶杯，在每個茶杯中打進兩顆雞蛋。
▼當水滾了之後，將鍋移到一邊，然後關火。然後拿起杯子，同時將雞蛋倒進鍋中。然後蓋上鍋蓋，靜等5分鐘，當你煮8顆以上的雞蛋的時候，需等7分鐘。
▼時間一到，將雞蛋撈出，放入墊有紙巾的盤子裏。
▼在上面灑點鹽和胡椒粉之後，你就可以享用你的水波蛋了！
原理解釋：在裏面倒入少量的白醋會加快雞蛋的凝固速度，所以蛋白纔會完美保留着。可見這加和不加醋真的是會有很不同的結果！
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