雞心非常適合爆炒,今天教大家一道麻辣雞心,雞心洗淨切好,焯水之後放入鍋中,加配料一起爆炒,麻辣鮮香。這道菜製作方法簡單,非常適合在家裏做。
雞心怎麼吃
食材:
雞心200克、料酒1勺、生抽1勺、鹽1勺、雞精1勺、小米辣2個、蔥段10克、蒜末適量、薑片10克、白糖1勺、香葉2片、桂皮1塊、八角2個
炒雞心的做法:
1、雞心洗淨對半切開,小米辣切段;
2、鍋裏燒水,加入桂皮、香葉、八角,水熱後加雞心,煮10分鐘左右,撈出;
3、鍋中燒油,加蔥段、小米椒、蒜末炒香,然後加入料酒、鹽、雞精、白糖和生抽調味;
4、最後放入雞心,翻炒三分鐘,裝盤。
小貼士: