木薯粉可以做什麼 木薯粉可以做什麼美食

木薯澱粉可一製作酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、麪包、餅乾、蝦片、粉絲、醬料以及塑料纖維塑料薄膜、樹脂、塗料、膠粘劑等化工產品。而且木薯澱粉無味道、無餘味，因此較之普通澱粉更適合於需精調味道的產品，例如布丁、蛋糕和餡心西餅餡等。

製作方法

首先把木薯的外皮清除乾淨，切成小塊狀，把切好的木薯放進鍋裏，加入清水，清水要遮蓋過木薯的表面，然後開始開火煮，把木薯煮到稍微有點軟了，就可以加入適量的糖，然後關小火力慢慢煮熟即可出鍋了。

準備好木薯切片，去皮的花生，小魚乾泡軟然後瀝乾水分，把切好的木薯放進油鍋中炸至金黃色撈起來，然後接着炸小魚和花生，在鍋中加入適量的水和糖，煮成濃稠的狀態就可以了，最後把炸好的木薯，花生，小魚一起放進取攪拌就大功告成了。

注意事項

吃木薯是會引起中毒的，這是因爲木薯中含有一種叫做生氰甙的物質，它分解後可遊離出有毒物質，如果生吃木薯或者加工不當都有可能引起中毒。