牛奶奶油是什麼奶油 牛奶奶油是什麼

牛奶奶油是乳脂奶油。乳脂奶油通常稱爲動物奶油，主要從天然新鮮牛奶中提取，無任何色素和不添加化學穩定劑。乳脂奶油口感更甜潤地道，不含對人體有害的反式脂肪酸，更富含維生素鈣、鐵等微量元素。

牛奶奶油和植物奶油的區別

1、製作工藝：牛奶奶油需要人工加工，動物奶油是從天然牛奶提取的。

2、打發過程：牛奶奶油比動物奶油的打發成功率高。

3、穩定性：牛奶奶油有很好的穩定性，造型裱花比較簡單，層次分明，動物奶油相反。

4、價格：牛奶奶油的價格會比動物奶油便宜很多。

5、口感：牛奶奶油口感香甜，吃起來也不油膩，而動物奶油相反。