高壓鍋煮糉子需要多長時間 高壓鍋煮糉子要多久

高壓鍋煮糉子大概30分鐘至一小時，根據糉子大小來定。1、首先把包好的糉子整齊地碼放在高壓鍋內；2、然後用一塊乾淨的石頭壓住，防止糉子跑米，鍋內留有足夠空間，保證限壓閥排氣暢通無阻；3、高壓鍋內加水量與擺放在最上層的糉子持平，可以將煮過糉葉的水添一碗進去，這樣煮出來的糉子特別清香；4、最後置高壓鍋於煤氣竈或者電磁爐上，限壓閥開始排氣後，調成中小火，繼續煮30分鐘關火即可。

糉子是不容易熟的食物，如果是用普通的鍋煮糉子，待水煮沸後，一般還需要2-3個小時，才能將糉子煮熟，甚至是更久，而用高壓鍋煮糉子，一般燒開鍋後扣上限壓閥，用中火煮約30分鐘左右糉子就能熟了，當然具體煮的時間長短與糉子的大小也有一定關係，但是比普通鍋要快很多。

花生瓜籽糉

原料：糉子、花生、南瓜籽、白糖；

做法：將糉子切成小塊，將花生壓碎，然後加入南瓜籽和白糖。然後把上述材料像揉麪團那樣充分混合在一起，直至把米團揉得有彈性爲止。最後將米團弄成一個個小圓球，蒸熟後食用。

灌湯糉子

材料：糉葉、糯米、白糖、果仁、果脯等；

製作方法：先做餡料，用白糖添加果仁、果脯做原料，經過壓制厚切成一個個小方塊，將切好的小方塊餡料裹上糯米麪，做成一個個“小湯圓”，然後包在糉子裏，煮好以後將糉子切開一分爲二，就會發現裏面湯汁淋漓，咬上一口香糯爽口。