冰面包爲什麼叫冰面包 冰面包叫冰面包的原因

因爲冰麪包的麪包餡料需要提前放入冰箱裏冷藏處理，具有冰淇淋口感，但其外表爲軟綿麥香的麪包體，故名冰面包。冰面包是日式麪包的一種，源自日本老店“八天堂”的奶油麪包。

冰面包儲存放冷藏還是冷凍

冰面包建議冷凍儲存，可以保持麪包的口感，鎖住麪包的美味。如果是短時間內儲存，可以進行冷藏，但是冷藏時間不能太長。其實不管是冰面包還是普通麪包，冷凍儲存都比冷藏儲存效果好。

麪包爲什麼不建議冷藏

放在冰箱冷藏之後的麪包，容易變幹、變硬，口感的變化很大，這是因爲冷藏會加速麪包中澱粉的老化，重新加熱後面包會再度變軟一點，但是卻變不回剛烤好時的鬆軟度，吃起來口感大打折扣。