蒸餃子要蒸幾分鐘 蒸餃子10分鐘夠嗎

蒸餃子一般在15-20分鐘左右。具體時間要根據餃子的大小、餃子餡而決定。餃子的特點是皮薄餡多，味道鮮美，形狀獨特，製作原料種類齊全。我們在蒸餃子的時候要注意先往蒸籠上刷油，然後再把餃子放入其中並使它們保持一定的間隔，這樣餃子纔不容易黏住。

餃子烹調方法

一般蔬菜較多、肉類很少的餃子水分含量高，容易“散”，煮食則營養素損失大，口感也差些，可以考慮水煎、蒸等方法，而肉類較多的帶餡食品適合用來煮食。儘量少用油煎、炸等烹調方法，避免額外增加脂肪攝入。

怎麼營養健康的吃餃子

有的人喜歡在做餡料的時候放入比例較多的肥肉，認爲這樣的口感好，吃起來肉不柴。還有的人是在餡料中全部放瘦肉，但是事實上瘦肉中也是很有脂肪的。但是肥肉的比例要控制好，因爲這部分油脂和膽固醇含量會比較高，同時，在拌餡的時候還會用植物油，所以比例要控制。如果用的瘦肉比例高，爲了肉質軟嫩多汁，可以適當的在餡料中加入調料水以及部分澱粉，或者蛋清。推薦肉類和菜類，葷素搭配，比如葷素4：6就是大多數人喜歡的比例。