高壓鍋燉排骨多久 高壓鍋燉排骨放多少水

高壓鍋燉排骨一般需要20—25分鐘左右。使用高壓鍋燉排骨的過程中內部壓力是比較大，所以它所用的時間比較短，而且還也不會破壞排骨原有的一些營養。需要注意的是，大家在使用高壓鍋之前，一定要對高壓鍋的鍋蓋上面的密封圈、高壓帽以及氣閥等進行檢查。

高壓鍋燉排骨的做法

1、首先將豬排骨用涼水洗淨，焯水去血水後，再用涼水洗淨、瀝乾。

2、蔥切3釐米段，姜拍破，蒜去皮備用。

3、將洗乾淨的豬排骨放入高壓鍋，小火煸幹水分，加調料，改中火加熱炒勻至肉上色。

4、加入蔥、姜、蒜及沸水與豬排骨，大火煮沸後加蓋上閥用高壓鍋壓制。

5、大火5分鐘，改小火燉15分鐘後關火。

6、待高壓鍋自行冷卻後，開啟加入鹽，並用大火煮沸3分鐘，就可以關火盛出了。

高壓鍋燉排骨放多少水

高壓鍋燉排骨放多少水都是根據排骨量來放水，只要淹沒掉排骨就可以了，要是普通鍋燉還要多加一點水，不然不會燉爛。通常高壓力鍋消耗的水少，所以用高壓鍋燉排骨時不用放太多水，基本上，喝多少湯就放多少水。而排骨在放入壓力鍋之前要炒一下這樣可以更好入味。燉好了排骨，一定要等到壓力鍋裏邊的氣體放完再揭鍋，一是爲了安全，二是味道和口感纔會好。