蘆筍蝦仁的做法 蘆筍蝦仁怎麼做

蘆筍蝦仁清淡可口，而且營養價值高，老少皆宜，易上火的人羣最適宜。今天小編就爲大家帶來這道菜的做法，一起學起來吧！

蘆筍蝦仁的製作方法

食材：蝦仁300克 蘆筍200克 姜1塊 蒜2瓣 

步驟：

1.蝦仁洗淨，放入生抽半勺、料酒半勺拌勻醃製10分鐘，蘆筍洗淨切段，姜1塊切末，蒜2瓣切末

2.鍋中放入適量水燒開，放入蘆筍汆燙至斷生後撈出

3.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入姜蒜末炒香，放入醃好的蝦仁，炒至蝦仁變色，放入蘆筍繼續翻炒，調入鹽半勺、雞精半勺、蠔油半勺翻炒均勻即可

小貼士

蝦營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。