得了脂肪肝不能吃肉嗎

導語：一旦查出脂肪肝，患者的第一反應就是得了脂肪肝不能吃肉嗎，這是普遍存在的誤區。一方面脂肪肝的誘因並非單一的肥胖型營養過剩，很多瘦人也會出現營養不良型脂肪肝，因而首先要明確病因才能採取措施。其實少吃肉並不能消除脂肪肝，那麼得了脂肪肝吃肉的量應該怎麼控制呢?平常的飲食生活應該注意些什麼?

脂肪肝很大程度上跟高熱量高脂肪的飲食相關

得了脂肪肝不能吃肉嗎

有些人患了脂肪肝後認爲不能再吃肉了，其實恰恰相反。患了脂肪肝後每天更應保證攝入80~100克優質蛋白質，這樣反而有利於清除肝內脂肪。這是因爲，高蛋白飲食可以促進肝細胞功能的恢復和再生，可增加載脂蛋白，特別是極低密度脂蛋白的合成，有利於將脂質順利運出肝臟，減輕脂肪肝。而蛋白質攝入不足，反而會加劇肝內脂肪沉積。含有這些優質蛋白質的食物有瘦豬肉、牛肉、魚肉、蛋白、牛奶等。

得了脂肪肝必須要控制油、鹽的攝入，食用油攝入過多，已經成爲一個普遍問題，並已經成爲脂肪肝、高血脂的重要病因之一，所以節日期間更應該控制，每人每天應該在20克左右爲宜。

另一方面，即便是營養過剩型脂肪肝，養肝護肝也不能完全脫離肉類。長期素食易導致脂肪攝入過少，體脂分解過多，加重病情。肝臟需要一定的脂肪與蛋白質，且它們的比例最好都維持在20%，剩下的60%主要是由主食中攝取的碳水化合物。因而，脂肪肝患者不能一味地只吃蔬菜和水果，脂肪攝入過多或過少都不利於肝臟調養。患者可選取一些低脂食物如瘦肉、低脂牛奶、蝦等。

另外還要限制食鹽，食鹽過多可以增加心臟、腎臟負擔，增加水鈉瀦留，使體重增加，並誘發高血壓、動脈硬化，目前很多人的食鹽攝入量是超標的，所以節日期間更應該注意食鹽的攝入，要清淡飲食，每人每天食鹽應該控制在6克以內。