導語：萵筍營養豐富，價廉又美味，深受不少人喜愛。生活中很多人都喜歡把新鮮的萵筍生吃，生吃時口感脆嫩，而且有種淡淡的甜味，但是你知道萵筍生吃的營養價值是什麼嗎?不知道的朋友本站這就帶你去認識。此外，很多朋友還喜歡把萵筍煮熟食用，那你知道萵筍怎麼做好吃嗎?今天，小編就爲大家推薦3種美味萵筍的家常做法，愛吃萵筍趕快去看一看吧!
萵筍營養豐富，價廉又美味，深受不少人喜愛。
萵筍生吃的營養價值是什麼
1、鉀
萵筍中有多種對人體有益的微量元素，人們生吃時能吸收大量的鉀，這種物質進入人體以後能起到消腫利尿的功效，能減少體內水分對心房的壓力，經常食用能有效減少高血壓和心臟病的發病機率。
2、微量元素
生吃萵筍可以保證這種蔬菜的營養不流失，能讓人體快速吸收，從而也就起到了提高肌體能力的作用，另外生吃萵筍時還能吸收多種微量元素，其中鉀和鋅可以直接作用於人類的神經，能起到調節人類情緒的功效。
3、天然植物纖維素
新鮮的萵筍中有大量的天然植物纖維素存在，這種物質進入腸道以後，會讓腸道運動加快，促進人體對食物的消化，讓大便快速生成，萵筍中還有大量水分，它們能讓大便軟化，從而也就加快了大便的排出，經常生吃萵筍就會讓便祕消失。另外生吃萵筍還能分解人體內有多餘脂肪，對減肥也有一定的好處。
萵筍的家常做法：萵筍炒平菇
推薦3種美味萵筍的家常做法
1、萵筍炒平菇
食材:萵筍2根，平菇250克，胡蘿蔔半根，色拉油適量，食鹽適量，黃酒適量，白糖少許
做法：萵苣、胡蘿蔔去皮，切片;平菇入淡鹽水浸泡10分鐘，撕成小片;坐鍋熱油，放平菇炒，加鹽和黃酒，炒軟盛出備用;另起油鍋，放萵苣和胡蘿蔔稍炒，放少許鹽;把平菇放入鍋中;炒勻，放一點點糖出鍋即可。
2、萵筍炒肉片
食材:萵筍1根，豬肉1小塊，蘿蔔半根，色拉油適量，食鹽適量，醬油適量，雞精少許，蒜1瓣，料酒適量，胡椒粉適量
做法：豬肉切片，加入少許鹽，雞粉，白胡椒粉，少許料酒抓勻醃製備用;胡蘿蔔及萵筍蒜全部切成片;鍋放油燒熱後，將胡蘿蔔和蒜片先放入炒香;略炒胡蘿蔔後加入肉片打散翻炒至8成熟，加入萵筍片，調入少許美極鮮醬油增鮮，少許鹽，翻勻炒熟即可。
3、涼拌萵筍絲
食材:萵筍1根，紅辣椒絲若干，鹽、雞精、白糖、香醋、香油適量
做法：萵筍1根;削皮洗淨，刨絲;萵筍絲放入大容器裏，放入半勺鹽;放入半勺雞精、白糖;1勺香醋和1勺香油;充分攪拌均勻即可。
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