木耳炒萵筍營養價值分析木耳炒萵筍的做法介紹

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導語：木耳和萵筍都是我們生活中經常會吃的食物。其中萵筍營養豐富，而且又便宜，做法也很簡單，深的大家喜愛。而木耳是一種營養豐富的著名食用菌，它可補氣血，清腸胃，因此適量食用對我們身體極其有益。生活中很多人常常將兩者同炒食用，那麼，你知道木耳炒萵筍營養價值是什麼嗎?木耳炒萵筍的怎麼做好吃呢?下面，本站就爲大家介紹木耳炒萵筍的做法極其營養價值。

木耳炒萵筍不僅含多種維生素，礦物質及微量元素，而且還可有效治療多種疾病。

木耳炒萵筍營養價值分析

每500克鮮萵筍葉中含蛋白質10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，鈣190毫克，磷185毫克，鐵5.5毫克，胡蘿蔔素10.7毫克，維生素B20.6毫克，維生素C75毫克等。但在莖中含量就低得多，每500克萵筍莖，含蛋白質僅1.5克，脂肪僅0.2克，碳水化合物僅4.7克，胡蘿蔔素及維生素C的含量甚微。

而木耳中鐵的含量極爲豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。木耳還含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。此外，木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。

綜上所訴，我們可知木耳炒萵筍的營養價值有多高了，這道菜不僅含多種維生素，礦物質及微量元素，而且還可有效治療多種疾病，因此，平日生活中我們不妨食用些。

木耳炒萵筍

木耳炒萵筍的做法介紹

材料：萵筍1根;木耳、蒜米、小朝天椒各適量

具體步驟：

1、萵筍削皮切段。

2、萵筍切絲。

3、木耳泡發後也洗淨切成小朵跟萵筍放一塊備用。

4、蒜米和小朝天椒切好備用。

5、燒點水放少許油和鹽，把萵筍和木耳焯水。

6、焯好的木耳和萵筍瀝乾水分，過一遍涼水。

7、拿一個盤放入鹽，味精，白砂糖，醬油，醋調和均勻。