清蒸排骨怎麼做 清蒸排骨的做法

清蒸排骨是一道我們常吃的家常菜品，主要食材是排骨，主要烹飪工藝是蒸。清蒸排骨的做法相比較紅燒更簡單，即使是廚房小白也能學會，接下來就分享做法給大家，一起來學一學吧。

清蒸排骨怎麼做

食材：

排骨200克，姜1塊，小蔥10克

調味料：

鹽1勺，白醋1勺，胡椒粉1克，蒸魚豉油半勺，料酒1勺

清蒸排骨的做法：

1、排骨中放入鹽1勺、白醋1勺，清水適量抓洗，洗淨瀝乾；

2、姜切絲、小蔥切蔥花；

3、排骨中放入鹽半勺，胡椒粉1克，蒸魚豉油半勺，料酒1勺、薑絲拌勻，醃製20分鐘；

4、放入蒸鍋，中火蒸制15分鐘，取出鍋撒上蔥花即可；

小貼士：

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲幼兒和老人提供鈣質。