蕎麥麪怎麼吃 家常蕎麥麪的做法

黃瓜切絲，胡蘿蔔切絲，蒜切末，香菜切碎，小米椒切圈，蕎麥麪放入沸水中煮至斷生，撈出過涼水，瀝乾盛出，加入黃瓜、胡蘿蔔、蒜末、香菜碎、小米椒、鹽半勺、雞精半勺、生抽1勺、醋2勺、蠔油1勺、辣椒油1勺拌勻即可。

蕎麥麪怎麼吃

主料：

蕎麥麪100克，黃瓜50克，胡蘿蔔50克;

輔料：

蒜3瓣，香菜1克，小米椒2個，生抽1勺，醋2勺，蠔油1勺，辣椒油1勺

家常蕎麥麪的做法：

1.黃瓜洗淨切絲，胡蘿蔔切絲，蒜切末，香菜切碎，小米椒切圈。

2.蕎麥麪放入沸水中煮至斷生，撈出過涼水，瀝乾盛出。

3.加入黃瓜、胡蘿蔔、蒜末、香菜碎、小米椒、鹽半勺、雞精半勺、生抽1勺、醋2勺、蠔油1勺、辣椒油1勺拌勻即可。

小貼士：

蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，蕎麥還有“消炎糧食”的美稱，另外這些成分還具有降低血糖的功效;蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用。

蕎麥麪屬於陝北地區很受歡迎的一種麪食，蕎麥麪主要是用蕎麥製作而成，今天教大家的是蕎麥麪的做法，加入了豐富多樣的食材，吃起來口味更好，蕎麥麪是營養很好的一種麪食，老少皆宜。