鬆板肉的做法 鬆板肉怎麼吃好吃

很多人應該都吃過鬆板肉，但是卻不知道鬆板肉是什麼肉，其實，鬆板肉是豬頸部兩側的肉，因爲這個部位的肉很少，所以也是比較珍貴。做好的鬆板肉吃起來跟豬的肥肉和瘦肉不一樣，口感上非常獨特，嚼在口中的時候很有嚼勁，肉質非常鮮嫩。一起來看看鬆板肉的做法吧！

鬆板肉怎麼吃好吃

食材：

鬆板肉200克、生菜20克、番茄醬1茶匙、油適量

鬆板肉的做法：

1、鍋中倒油，油溫燒至6成熱後，將鬆板肉放入鍋中，炸至熟透後撈出，控油；

2、生菜洗淨切絲，擺入盤中；

3、將炸好的鬆板肉切片，放入生菜盤中，擠上番茄醬即可。

小貼士：

鬆板肉中含有豐富的肌球蛋白等，它是一種非常穩定的可溶性蛋白質，還含有人體所需的各種氨基酸，氨基酸的比例非常接近人體的需要。所以，食用鬆板肉更容易被人體充分的利用，我們在食用鬆板肉的時候會比較容易吸收和消化，其營養成分以及食用價值都是比較高的。