突然想念啤酒和炸雞！秋冬你必須在家備着的雞肉美食！

【花椒雞翅】

做法：

1、雞翅斬成三段，沖洗掉血水；

2、蔥姜切絲，鮮花椒洗淨，雞翅加入鹽、少許白酒，攪拌均勻醃製20分鐘；

3、鍋裏油熱後，將花椒放入小火慢焙出香味後撈出；

4、雞翅下鍋，用花椒油煎一下，將雞翅本身的油脂慢慢煎出，加入老抽上色；

5、下蔥姜，花椒，小火慢慢翻炒；

6、雞翅熟後，放入一小勺糖即可。

【香芋燒雞】

做法：

1、將香芋去皮切塊，雞肉洗淨切塊，用沸水焯去血水，撈出備用；

2、鍋內放入底油，油熱，放入蔥姜爆鍋，出蔥姜香味後，放入雞肉翻炒；

3、倒入老抽，醬油、水；

4、放入料酒、陳醋、糖、五香粉、鹽；

5、燉一會，放入香芋塊，小火燉至雞肉成熟，香芋軟糯，加入味精收汁。

【花椒雞翅】

做法：

1、雞翅斬成三段，沖洗掉血水；

2、蔥姜切絲，鮮花椒洗淨，雞翅加入鹽、少許白酒，攪拌均勻醃製20分鐘；

3、鍋裏油熱後，將花椒放入小火慢焙出香味後撈出；

4、雞翅下鍋，用花椒油煎一下，將雞翅本身的油脂慢慢煎出，加入老抽上色；

5、下蔥姜，花椒，小火慢慢翻炒；

6、雞翅熟後，放入一小勺糖即可。

【香芋燒雞】

做法：

1、將香芋去皮切塊，雞肉洗淨切塊，用沸水焯去血水，撈出備用；

2、鍋內放入底油，油熱，放入蔥姜爆鍋，出蔥姜香味後，放入雞肉翻炒；

3、倒入老抽，醬油、水；

4、放入料酒、陳醋、糖、五香粉、鹽；

5、燉一會，放入香芋塊，小火燉至雞肉成熟，香芋軟糯，加入味精收汁。

【花椒雞翅】

做法：

1、雞翅斬成三段，沖洗掉血水；

2、蔥姜切絲，鮮花椒洗淨，雞翅加入鹽、少許白酒，攪拌均勻醃製20分鐘；

3、鍋裏油熱後，將花椒放入小火慢焙出香味後撈出；

4、雞翅下鍋，用花椒油煎一下，將雞翅本身的油脂慢慢煎出，加入老抽上色；

5、下蔥姜，花椒，小火慢慢翻炒；

6、雞翅熟後，放入一小勺糖即可。

【香芋燒雞】

做法：

1、將香芋去皮切塊，雞肉洗淨切塊，用沸水焯去血水，撈出備用；

2、鍋內放入底油，油熱，放入蔥姜爆鍋，出蔥姜香味後，放入雞肉翻炒；

3、倒入老抽，醬油、水；

4、放入料酒、陳醋、糖、五香粉、鹽；

5、燉一會，放入香芋塊，小火燉至雞肉成熟，香芋軟糯，加入味精收汁。