金鉤冬瓜的做法 金鉤冬瓜怎麼做

冬瓜去皮切成厚片，大蒜切片，金鉤沖洗淨冷水浸泡2個小時左右，炒鍋加適量油，油溫燒至7成熱，放蒜片和蔥白爆香，然後加入海米炒香，加冬瓜片翻炒，炒勻後加適量清水，蓋上鍋蓋，大火燒開之後轉小火，冬瓜片全變軟收汁，撒上少許鹽，撒上蔥花即可。

金鉤冬瓜怎麼做

主料：

冬瓜500g

輔料：

鹽3g，大蒜2瓣，小蔥1根，海米適量;

金鉤冬瓜的做法

1.冬瓜洗淨去皮，然後切成大小均勻的厚片，大蒜切片;

2.金鉤沖洗乾淨，提前用冷水浸泡2個小時左右;

3.炒鍋加入適量油，油溫燒至7成熱，放入蒜片和蔥白爆香，然後加入海米炒香;

4.加入冬瓜片，繼續翻炒，炒勻後加適量清水;

5.蓋上鍋蓋，大火燒開之後轉小火，待冬瓜片全變軟，大火收汁入味;

6.撒上少許鹽，撒上蔥花即可。

小貼士

1、如果家裏面有高湯，加入高湯來做，做出來的菜餚會更加好吃;

2、蝦米本身有鮮味，所以鹽不要放多了。