冬瓜去皮切塊,大蔥、姜、蒜切末,小蔥切蔥花,油溫燒至6成熱,放蔥薑蒜末炒香,加冬瓜塊炒勻,放料酒、蠔油、清水、白糖、老抽等煮5分鐘;3.放水澱粉勾芡後盛出,撒上蔥花即可。
紅燒冬瓜怎麼做好吃
主料:
冬瓜300克;
輔料:
姜1塊,大蔥1段,蒜2瓣,小蔥1根,料酒5克,老抽5克,蠔油10克,水澱粉1勺;
紅燒冬瓜的做法步驟:
1.冬瓜去皮切塊,大蔥、姜、蒜切末。小蔥切蔥花;
2.鍋中倒入適量油,油溫燒至6成熱,放入蔥薑蒜末炒香,加入冬瓜塊炒勻,放入料酒、蠔油、清水適量、鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺、老抽煮5分鐘;
3.放入水澱粉1勺勾芡後盛出,撒上蔥花即可。
小貼士:
冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。
紅燒冬瓜是一道特色家常菜,屬於浙菜系,這道菜有着豐富的營養價值,鮮香味美,冬瓜口感軟爛,色澤鮮豔,非常好吃。今天介紹的是紅燒冬瓜的做法,喜歡吃這道菜的小夥伴趕緊試試吧!