虎皮青椒的家常做法 虎皮青椒怎麼做

將青椒洗淨，然後去蒂，切成長條。大蒜拍碎，切成蒜蓉。炒鍋燒熱，將青椒放下去，小火煸至表面起皮，盛出。鍋里加入適量油，然後放放入蒜蓉爆香。然後倒入青椒，炒至成虎皮狀，再加食鹽、生抽、甜米酒調味，盛出。

虎皮青椒怎麼做

食材：

青椒300g，蒜頭3粒，食油100ml，生抽1勺，甜米酒1勺，食鹽1勺

虎皮青椒的家常做法：

1、將青椒洗乾淨，然後去蒂，濾幹水分，切成長條；

2、大蒜拍碎，切成蒜粒，再切成蒜蓉；

3、炒鍋燒熱，將青椒放下去，小火煸至表面起皮，盛出；

4、鍋里加入適量油，然後放放入蒜蓉爆香；

5、然後倒入青椒，炒至成虎皮狀，再加食鹽、生抽、甜米酒調味，盛出即可。

小貼士：

在煎青辣椒的時候，會往外崩油，可以加上蓋子，以防燙傷。