這道秋葵拌香乾味美到無法想象，家人每天都吵着要！

【食材】

秋葵、香乾

蒜瓣、生薑、紅辣椒

【做法】

1、蒜瓣、生薑、紅辣椒分別切碎末，放入料理盆，加適量鹽、生抽、芝麻油、白糖，調成調味汁備用;

2、香乾切薄片，入沸水焯燙幾秒，撈出，瀝乾水份，放入料理盆，先行入鹽味;

3、香葵入放了鹽、植物油的沸水中焯燙片刻，撈出，沖涼，切小段，與提前入味的香乾混合;湯勺裏放適量蒜末，加上植物油，在竈上小火加熱，現製成蒜油，澆在食材上，拌勻，即可食用。

【美食小提示】

香乾和秋葵的“吃鹽”程度不同，香乾要提前加鹽入味。調味汁裏還可以放剁辣椒、老乾媽豆豉醬。

【食材搭配小提示】

萵苣和香乾能一起吃:萵苣與香乾搭配食用，有理氣寬胸、強壯筋骨、通乳通便等功效。適用於慢性氣管炎、腰腿痛、產後缺乳、習慣性便祕。