牛肉的營養價值 牛肉的營養價值有哪些

1、牛肉能提供高質量的蛋白質，還含有全部種類的氨基酸，且氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。2、牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。3、牛肉含有礦物質和維他命B羣，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是人體每天所需鐵質的最佳來源。

生活中，越來越多的人食用牛肉，更多的菜品的出現，比如鹽葉子牛肉、奇味牛肉、燒烤牛肉、香辣牛肉等系列的牛肉製品都是都是結合了現代人的口味，以及保留了牛肉的原本質感，使得牛肉的味道也十分好吃。