糉子最早叫什麼 最早的糉子叫什麼

糉子最早叫角黍。糉子是端午節的節日食品，傳說是爲紀念屈原而流傳的。《本草綱目》上記載：“古人以菰葉裹黍米煮成尖角，如棕櫚葉之形，故曰糉。”糉子早在春秋時期就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。

古時候在北方稱爲“角黍”，北方產黍，用黍米做糉，角狀，稱“角黍”。由於各地飲食習慣的不同，糉子形成了南北風味；從口味上分，糉子有鹹糉和甜糉兩大類。

糉子作爲中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食糉的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

一直到至今，每年農曆五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗糉葉、包糉子，其花色品種更爲繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗糉；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉糉、浙江嘉興糉子爲代表。