要說山西什麼好吃,必須提到韭根牛肉包,說它好吃,是因爲流傳至今已有百年歷史,男女吃了都能健壯,這就是好吃的依據,要不怎能流傳百年呢。
韭菜洗淨瀝乾水汾,切取根部使用,根部是指韭菜2/5切了使用。
把韭根切爲0.5釐米小。