綠芯黑豆好還是黃芯黑豆好 綠芯黑豆是轉基因嗎

本站  一般情況下，我們吃的黑豆都是黃芯的，這是黑豆的基本品種，但其實黑豆的品種還挺多樣的，不同的品種，在功效方面有些差異。其中，有一種綠芯黑豆營養營養價值要高一些，相比之下，綠芯黑豆好還是黃芯黑豆好呢?有人覺得綠芯黑豆可能是轉基因，那麼綠芯黑豆是轉基因嗎?小編帶你來了解。

綠芯黑豆好還是黃芯黑豆好 綠芯黑豆是轉基因嗎

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市面上兩種黑豆，一種是綠芯的，一種是黃心的，那麼綠芯黑豆好還是黃芯黑豆好 ?從營養功效來講，黑豆綠心和黃心的營養區別不是很大，如果考慮營養問題的話，綠心黑豆和黃心黑豆都行，但是如果要用黑豆進行滋補的話，還是黃心黑豆的作用更強。

其實，不管是什麼黑豆，大致的功效與作用是差不多的，它們的具體功效如下：

黑豆含皁甙元、多糖、維生素C、維生素E、B族維生素及鈣、磷、鐵、鋅、鉻多種人體必須維生素、微量元素、及氨基酸，可供人體全面營養，促進人體健康，滋養生命;黑豆能明目鎮心、溫補，久服，好顏色，變白不老。明代李時珍所著的《本草綱目》也有“李守愚每晨水吞黑豆二十七枚，到老不衰”的記載;具有降血脂、預防心血管疾病、抗氧化、養顏美容的效果;還含有豐富的抗氧化劑──維生素E，能清除體內的自由基，增加腸胃蠕動，減少面板皺紋，達到養顏美容、保持青春體態的目的;能防眼疲勞，由於近距離學習、長期從事電腦工作、過度使用視力而產生的眼睛疲勞，每天可吃一些黑豆粉和首烏粉;此外，還可以防脫髮、生烏髮，每天吃些黑豆粉，伴上芝麻粉、核桃粉、首烏粉，一段時間後能使頭髮烏黑亮麗。

綠芯黑豆是轉基因嗎

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黑豆沒有轉基因品種，所以，綠心黑豆是黑豆的另一個品種，並不是轉基因的，中國好像還沒有轉基因黑豆，所以我們可以放心食用的。我們在生活中也最好是多學習一些怎樣辨別轉基因豆類食品的方法，這樣就可以很好的分辨出食物是否是轉基因的。

研究提示，黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質含量高達36%-40%，相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸;黑豆還含有19種油酸，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤面板，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。

綠芯黑豆算是黑豆中的精品了，無論是從營養價值還是藥用價值上，綠芯黑豆都比普通的黑豆要更好，當然在價格上綠芯黑豆也是比較高的，所以我們可以根據自己的情況選擇食用的黑豆。

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如何鑑別黑豆真假

1、黑豆的心是綠色或者黃色的，如果掰開來是白色的，那麼應該是黑芸豆冒充的黑豆。

2、黑豆的形狀是不均勻的，因爲豆子生長過程中受很多因素影響，生長的大小是不均勻的，大小均勻統一的有可能是假黑豆。

3、黑豆沾水在白紙上用力蹭，黑豆的顏色是蹭不掉的，能蹭掉的有可能是染色豆子。

4、黑豆不是完全純黑的，有時會帶一點紅，並且黑豆都有一個白色的小點，純黑或沒有小點的是染色的豆子。

黑豆和什麼搭配吃最佳

黑豆+紅糖：滋補肝腎 活血行經 美容烏髮

黑豆+穀物：可均衡營養

黑豆+穀類：可所含氨基酸互補、營養更全面

黑豆+黑芝麻：可補肝益腎

黑豆+紅糖：可美容烏髮

黑豆+紅棗：可補腎補血

黑豆+牛奶：可利於吸收維生素B12

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