今天女兒在寄宿學校回家,老媽從早上就開始忙活開了。從她買菜回來一看菠菜,我就知道今天又可以吃上媽媽牌的卷卷了,那滋味真是想着都讓人口水直流。好了不說了大家快來學學怎麼做,非常簡單。
媽媽牌卷卷
食材:菠菜、豬肉、炒雞蛋碎、粉條、薄長條面片、蔥薑蒜末
調料:鹽、醬油、雞精、花椒油、花椒粉
食材預處理:菠菜擇好洗淨,控水待用。粉條用溫水泡開待用。豬肉切條加入胡椒粉和醬油拌勻待用。
做法:1、起鍋倒少許油,放入拌好的豬肉條炒熟,再放入泡好的粉條略炒
2、菠菜切小段,放入一個大盆中,再放入炒好的豬肉粉條、雞蛋碎、雞精、胡椒粉、花椒油拌勻
捲成如下圖:
3、面片平鋪在案板上,把拌好的菠菜平攤在面片上,均勻的撒上鹽,捲到頭放到蒸籠裏
4、按此方法直到把所有的面片和菜卷完
5、蒸鍋內加水,放菜卷的籠屜上鍋,大火蒸25分鐘即可出鍋切塊。