青瓜竹蓀湯是清淡可口的一道菜,主要食材爲青瓜和竹蓀。竹蓀是菌類的一種,是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類,形狀略似網狀乾燥白色的筒狀,它味道獨特,再和青瓜一起煮湯,非常清新爽口,那下面就將青瓜竹蓀湯的做法分享給大家。
青瓜竹蓀湯怎麼做
食材:
黃瓜200克、竹蓀20克、生薑1塊
調味料:
鹽1茶匙
青瓜竹蓀湯的做法:
1、將洗淨的黃瓜刮成薄片;
2、竹蓀放入碗中,用水泡發,然後清洗乾淨;
3、鍋中注入清水,加入竹蓀、黃瓜,加蓋煮開;
4、最後調入鹽即可;
小貼士:
在泡發竹蓀時,注意將菌柄末端圓型的小白圈部分剪掉,否者煮出的湯會有沖鼻的味道;青瓜不能久煮,下鍋後要立刻關火,馬上食用才能保持清爽口感。