早春最該吃的菜，清熱解毒，護肝抗癌，我家奶奶天天在吃

這是什麼？蓴菜，多年生水生草本植物，鮮嫩，作爲一種寶貴的蔬菜。

一、清熱解毒、抗菌消炎。

蓴菜的黏液質有較好的清熱解毒作有，能抑制細菌的生長，食之清胃火，瀉腸熱。

二，預防貧血和治療肝病

水含有豐富的維生素B12，它是細胞分裂和細胞維生素髓磷脂完整的基本成分，對預防噁心、貧血、肝炎和肝硬化等疾病有一定作用。

三，頭腦和智慧

富鋅成爲蓴菜，是一個最好的益智健身食品可以防止兒童多動症兒童。

四，抗癌

蓴菜粘液中的多糖，對實驗動物腫瘤的抑制作用，腫瘤病毒基因將加入的B淋巴細胞和致癌物質與文化，然後在水混合組成，腫瘤病毒的活性有強烈的抑制作用。