立冬時節吃什麼 立冬吃什麼

立冬時節吃餃子、薑母鴨、羊肉湯、甘蔗、大蔥、蘿蔔、鹹肉菜飯、餈粑、糰子等。立冬，閩中俗稱“交冬”，意爲秋冬之交。立冬“補冬”，家家戶戶要熬製草根湯，將山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片，下鍋熬煮出濃濃的草根湯後，撈去根塊，再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等熬製。草根品種衆多，配方也多種多樣，但都躲不開補腎、健胃、強腰膝的功能。

立冬爲什麼吃餃子

在中國北方地區，有立冬節氣吃餃子的習俗，在立冬這天改善一下生活，好吃不過餃子。在北方，立冬的規矩是吃餃子，因爲水餃外形似耳朵，人們認爲吃了它，冬天耳朵就不受凍。此外，餃子諧音“交子”，意指立冬是秋冬季節之交。

立冬爲什麼吃甘蔗

廣東地區，立冬這一天要吃甘蔗、炒香飯等溫熱食物。尤其是在潮汕地區，有流傳“立冬食蔗無病痛”，意思是“立冬”的甘蔗已經成熟，吃了不上火，可以保護牙齒，還可以起到滋補的功效。除了甘蔗，立冬吃香飯也很盛行，人們立冬會用蓮子、香菇、板栗、蝦仁、紅蘿蔔等做成香飯來吃，以達到“補冬”效果。